2026年庆和省燕窝美食节——传播越南遗产精华的15年

庆和省——这片被誉为“沉香之林、燕窝之海”的土地，长期以来以其融合了文化价值、历史积淀与沉香之乡人民自豪感的饮食精粹而闻名，成为了这片土地与人民的精华象征：庆和天然海岛燕窝。在2026年庆和海滨节的欢快氛围中，庆和燕窝美食节再次成为引人注目的亮点，标志着弘扬越南饮食遗产并将其推向国际舞台的15年历程。

提升遗产价值的15年印记

庆和省的燕窝采集业已存在数百年，与险峻的悬崖和沿海居民的生活息息相关。经过充满艰辛的采集历程并遵循严格的保护原则，工人们从内岛（Hòn Nội）、外岛（Hòn Ngoại）等燕子岛上小心翼翼地采摘下纯净的燕窝。

燕窝曾是仅供宫廷皇帝享用的“八珍”之一，如今在能工巧匠的技艺下，已成为传播给大众的饮食精粹。

活动源于2011年首次举办的燕窝美食比赛。经过15年的组织，在庆和燕窝有限责任公司（庆和燕窝公司）的不懈努力下，该活动已正式成为一场具有规模的美食节。美食节不仅是每届海滨节期间熟悉的文化交汇点，也是通过每一道风味诉说对职业的热爱、创造力以及对大自然感恩之情的地方。

那种风味让品尝者仿佛触及到极其深沉的事物——清雅、高端、精致而又倍感亲切。无论如何变幻，每一道菜肴始终保持着大海的灵魂、山峦的芬芳以及庆和人民的情怀，使每次品尝不仅是感受美味，更是一种与滋养了这些特殊价值的土地之间的联结。

色彩、风味与情感的空间

今年美食节的亮点是来自庆和省内各餐厅、酒店和度假村的22支优秀参赛队伍之间的同台竞技。每支队伍都为美食节带来了燕窝烹饪艺术的新视角。菜肴不仅要达到视觉和味觉的艺术高度，还要完整保留营养价值，同时展现庆和天然海岛燕窝的高端品质。

分享燕窝烹饪艺术时，庆和Sanvinest燕窝餐厅的主厨黎廷盛表示：“烹饪燕窝最难的地方在于如何完整保留其营养价值、清雅风味及燕窝特有的口感，同时巧妙融入现代美食的创意。只有这样，菜肴才能真正触动人心，让燕窝的价值更贴近国内外食客。”

美食节上的每一道菜都是用风味的语言讲述的故事。有的厨师通过清凉的燕窝莲子甜汤让食客回味古老的顺化宫廷；有的工匠则在燕窝中结合松露、顶级龙虾等食材，带来了现代美食的气息……所有这一切交织在一起，谱写了一曲色彩、香气与情感的和谐乐章。

传播越南遗产精华

在庆和燕窝美食节宏大规模的背后，是那些夜以继日守护越南遗产的人们的心血。2026年的活动不仅是一个美食竞技场，更是肯定国家级非物质文化遗产地位的里程碑。

庆和燕窝公司总经理阮青海先生分享道：“燕窝美食节的15年历程，证明了我们致力于守护民族饮食精华的持久承诺。我们期望该活动将继续成为独特的文化、旅游和美食亮点，让庆和燕窝的神奇天然营养更贴近社区，同时为提升越南品牌在国际舞台上的地位做出贡献。”

2026年庆和燕窝美食节是文化与旅游的使者，有助于弘扬饮食艺术，推广庆和家乡形象，并将国家品牌传播给五大洲的朋友们。 

秉承近700年的传统，怀揣创新与可持续发展的渴望，庆和燕窝公司将继续发扬遗产价值，保护天然海岛燕窝资源，传播造福社区健康的营养价值，让越南遗产永远高高升起并传播远方。