Tổ chức Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2026

Trong khuôn khổ Festival Biển Khánh Hòa năm 2026, chiều 16-7, tại Công viên Văn hóa Yến sào (đường Phạm Văn Đồng, phường Bắc Nha Trang), Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa tổ chức Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2026.

Đến dự có các đồng chí: Nguyễn Khắc Hà - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh; Nguyễn Long Biên - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh; Trần Thu Mai - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh; Phạm Thị Xuân Trang - Phó Chủ tịch HĐND tỉnh; lãnh đạo các sở, ban, ngành của tỉnh.

Các đồng chí: Nguyễn Khắc Hà, Trần Thu Mai, Phạm Thị Xuân Trang và các đại biểu tham dự chương trình.

Đồng chí Nguyễn Long Biên và các đại biểu tham dự chương trình.

Điểm nhấn của lễ hội là cuộc thi “Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026” lần đầu tiên mở rộng quy mô, quy tụ 22 đội thi đến từ các resort và khách sạn 4 sao, 5 sao tiêu biểu trên địa bàn tỉnh tham dự. Các đội thi đều có sự góp mặt của đầu bếp chuyên nghiệp, mang đến nhiều tác phẩm ẩm thực đặc sắc, góp phần nâng cao chất lượng chuyên môn và sức lan tỏa của cuộc thi. Ban giám khảo là các chuyên gia ẩm thực, nghệ nhân và siêu đầu bếp uy tín hàng đầu đến từ Thái Lan, Malaysia và Việt Nam.

Trong 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên chế biến 2 món ăn (gồm 1 món mặn và 1 món ngọt) dành cho 4 người. Nguyên liệu chính là yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa cùng những sản vật phong phú, đặc trưng của địa phương như: Tôm hùm, cua biển, hải sâm, vi cá, rong nho… Các đội thi chế biến, trình diễn nghệ thuật ẩm thực đặc sắc và sáng tạo, tôn vinh nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Bên cạnh đó, cuộc thi giúp khán giả cảm nhận giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần quảng bá những nét đặc sắc của ẩm thực xứ sở “rừng trầm biển yến” đến với du khách.

Kết thúc cuộc thi, Ban tổ chức trao 1 giải đặc biệt (30 triệu đồng), 2 giải nhất (20 triệu đồng/giải), 3 giải nhì (15 triệu đồng/giải), 5 giải ba (10 triệu đồng/giải), 5 giải khuyến khích và 6 giải nỗ lực cho các đội.

Nhân dịp này, công ty dành 1,1 tỷ đồng cho hoạt động thiện nguyện. Cụ thể, công ty trao 10 căn nhà Đại đoàn kết và 2 căn nhà Đồng đội cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại các xã, phường: Tây Nha Trang, Suối Hiệp, Khánh Vĩnh, Nam Cam Ranh, Hòa Trí và Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Khánh Hòa; trị giá mỗi căn nhà 75 triệu đồng. Đây là hoạt động tiếp nối hành trình trao hơn 100 căn Nhà tình nghĩa, Nhà đại đoàn kết được công ty trao trước đó. Đồng thời, công ty trao 20 suất học bổng, mỗi suất trị giá 10 triệu đồng cho các sinh viên vượt khó hiếu học của Trường Đại học Nha Trang.

Trong khuôn khổ sự kiện, Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa còn tổ chức Triển lãm ảnh nghệ thuật ngành nghề yến sào và trưng bày mô hình hang đảo yến, khai thác yến tại khu vực Đền thờ Thủy tổ ngành nghề yến sào. Với chủ đề “Tinh hoa ngành nghề yến sào”, triển lãm ảnh trưng bày 90 tác phẩm ảnh giới thiệu về lịch sử hình thành, giá trị văn hóa, nghề khai thác và bảo tồn nguồn tài nguyên yến sào Khánh Hòa qua nhiều thế hệ. 

Dưới đây là một số hình ảnh do phóng viên Khánh Hòa Online ghi lại tại lễ hội.