Nhắc đến du lịch biển Khánh Hòa, hải sản luôn là ngôi sao của mọi bữa ăn. Tuy nhiên, với vị thế là một trung tâm du lịch lớn, chi phí cho một bữa tiệc hải sản tại đây có thể dao động rất mạnh tùy thuộc vào cách bạn lựa chọn nhà hàng. Để thưởng thức hải sản tươi ngon mà không phải giật mình khi nhìn hóa đơn, du khách cần có một chiến lược gọi món thông minh.
Tránh bẫy "tầm nhìn hướng biển"
Sai lầm phổ biến nhất của những người lần đầu đến Nha Trang hay Cam Ranh là tấp bừa vào những nhà hàng dọc các trục đường ven biển chính như Trần Phú hay Phạm Văn Đồng chỉ vì view đẹp. Những vị trí đắc địa này luôn đi kèm chi phí mặt bằng rất cao, và chi phí đó tất yếu được cộng thẳng vào giá món ăn. Để tìm được mức giá "mềm" hơn, hãy chịu khó di chuyển vào các trục đường song song hoặc các khu vực tập trung nhiều quán ăn của người bản địa như bờ kè Tháp Bà, khu hẻm đường Nguyễn Thị Minh Khai hoặc khu vực cảng Bình Tân. Tại đây, hải sản vẫn đảm bảo độ tươi sống do nhập trực tiếp trong ngày nhưng giá thành lại dễ thở hơn từ 20% đến 30%.
Sự minh bạch từ cuốn thực đơn
Nguyên tắc bất di bất dịch khi ăn hải sản là chỉ chọn những quán có thực đơn niêm yết giá rõ ràng. Với các loại hải sản tươi sống bơi trong bể, giá thường tính theo ký và thay đổi theo ngày. Trước khi yêu cầu vớt cá, tôm hay mực ra cân, bạn hãy hỏi rõ: "Giá này đã bao gồm công chế biến chưa?". Nhiều thực khách chỉ nhìn vào giá tươi tại bể mà quên mất rằng một số nơi sẽ phụ thu thêm phí chế biến theo món (hấp, nướng, sốt me) từ 30.000 đến 50.000 VND cho mỗi ký.
Khi cân hải sản, hãy quan sát kỹ để đảm bảo người bán đã đổ hết nước ra khỏi rổ chứa trước khi đặt lên cân. Đừng ngần ngại yêu cầu cân lại nếu bạn cảm thấy có sự chênh lệch. Đối với việc gọi món, thay vì gọi quá nhiều loại ốc, cua cùng lúc, hãy tập trung vào 1-2 món chính ăn kèm với cơm chiên hải sản, mì xào hoặc cháo hàu. Cách kết hợp này vừa giúp bạn no bụng, vừa giữ cho tổng chi phí của bữa ăn nằm trong tầm kiểm soát.
Checklist nhanh
-
Chọn các quán ăn nằm lùi vào các tuyến đường nội đô thay vì mặt đường ven biển sầm uất.
-
Luôn hỏi kỹ giá bán theo ký tại bể và phí chế biến đi kèm trước khi quyết định vớt đồ.
-
Kiểm tra kỹ giỏ cân xem có bị đọng nước hoặc tính kèm trọng lượng bao bì hay không.
-
Ưu tiên các món ăn kèm tinh bột (mì, cháo, cơm chiên) để cân bằng ngân sách bữa ăn.
-
Để dành một khoản nhỏ dự phòng cho tiền nước uống, khăn lạnh và chi phí gửi xe phát sinh.
